GREGOIRE LAUGA




Issu du milieu paysan, passionné par les traditions, la culture, la danse et la musique souletines, Grégoire travaille à la ferme familiale d'Ainharp en Soule. Souhaitant renouer avec les méthodes d'antan, il a repris le troupeau de manex tête noire de Félix Bassaber, berger sans terre à la retraite qui, tout au long de sa vie, a pu observer ces montagnes évoluer inexorablement. Grégoire, 26 ans, monte chaque année en estive au cayolar d'Eltzegainia à Ahüski dans les Arbailles, pratique la tonte et la traite manuelles. Une belle histoire de transmission entre un ancien berger et un jeune puriste désireux de prouver que les méthodes ancestrales peuvent aussi être l'avenir du pastoralisme.

Un bel article du Journal Libération sur Grégoire : ICI

Vente directe de produits fermiers d'exception : 

Grégoire Lauga
Maison Choho
64130 Ainharp
Tél. : 05 59 65 77 97 et 06 73 19 11 44

Vous pouvez également joindre Félix au : 06 78 12 25 64

N'hésitez pas à laisser un message car il n'y a pas toujours de réseau dans cette zone. Ils vous rappelleront.

Leur fromage est l'un des meilleurs du Pays Basque !